A szatmári kereskedők elfeledett könyvei

Nemrég értékes és érdekes kincsekre leltem egy dobozban. A századforduló (1890-1910-körül) szatmárnémeti boltjainak bevásárlási könyveit találtam meg (levéltárosi segítséggel, amit ezúton is köszönök), amelyekből kiderül, mit árultak a századfordulón a szatmári kereskedők - vagy másképp: mit vásárolhatott, miből főzött a szatmári ember? Bevásárlási könyveket minden komolyabb szatmárnémeti kereskedő kiadott minden úri háztartásnak. A háziasszonyok - vagy kiküldött szolgálóik - ugyanis hitelben vásároltak. A boltban minden tételt bevezettek az adott háztartás könyvecskéjébe, hónap végén pedig vonalat húztak. Mit vásároltak a szatmáriak? Fógel Károly "fűszer-, bor-, csemege különlegesség üzlete, kávé behozatala, villamos kávé pörköldéje" a Deák-tér 4 alatt állt, az Ormos ház földszintjén, amikor még a villanyórát nem szerelték fel a sarokra. A "fekete kutyához" címzett üzletben vaníliaszálakat, zselatint, babérlevelet, teavajat, lisztet, rizst, székelyt...